Składniki:

kasza gryczana
orzechy włoskie
zielona pietruszka
gałka muszkatułowa
kawa
kostka grzybowa

Kaszę prażymy na patelni, z solą, na małym ogniu, mieszając. Kiedy ziarenka staną się sypkie i zmienią kolor oraz zapach na przyjemnie orzechowy, na ok. 2 ostatnie minuty prażenia dodajemy gałki muszkatułowej. Wrzucamy do wrzątku z grzybową kostką.

Gotujemy pod przykryciem z łyżką kawy, następnie bez pokrywki, a kiedy kasza jest miękka i sypka, a cała woda odparuje, odstawiamy już bez gazu na ok. 10 minut z drobno posiekanymi orzechami, imbirem i pietruszką, pod przykryciem. Dodajemy łyżkę lub dwie masła i podajemy.